GVINAGE הוא מחלבת בוטיק ומרכז קולינרי לתרבות הגבינה, שהוקם בישראל ב-2021 בהובלת נעמי ריצ׳רד – אחת מ-37 מאסטרי גבינות מוסמכים בעולם (Maître Fromager) עם למעלה מ-15 שנות ניסיון בינלאומי מצרפת, קנדה, דרום אמריקה ואנגליה. מקיץ 2024 אנו פועלים בחוות רום שבהר כמון, כחלק ממרכז שיקום חקלאי הנותן מענה לחיילים פוסט-טראומטיים ולמתמודדי נפש. אנחנו מייצרים גבינות בוטיק בשיטות הבשלה (affinage) צרפתיות, מעבירים סדנאות וטעימות מודרכות, ופועלים לחיזוק תרבות הגבינה הישראלית – עם מדליות זהב בתחרויות בינלאומיות ומשלחות מקצועיות לאירופה שיוצאות מדי שנה.