חוות רום – שותפים שגדלים יחד
הר כמון, גליל • מחלבה אמיתית, אנשים מדהימים, גבינות מופלאות
הסיפור של החווה
בשנת 1986, עלה עמית רום להר כמון ואיתו 50 עיזים שמחות. מאז ועד היום, גדלה החווה לממד שאין כמותו: כ-120 עיזים מגזעי הבלאדי והשמי, מרעה מבוקר, מחלבה ייחודית – ולב שפועם של אנשים אמיתיים.
ב-2013 הצטרף לעמית רון פרופר, ויחד הם הפכו את חוות רום לאחד מהיעדים הקסומים בצפון הארץ.
ב-2024, GVINAGE הצטרפה לשותפות עם חוות רום. אנו שוכרים את המחלבה ומייצרים שם את הגבינות שלנו בשיתוף פעולה אמיתי עם מרכזי השיקום של החווה.
המחלבה – מקום הגבינות שלנו
העיזים של חוות רום מבלות 4-5 שעות בכל יום במרעה מבוקר על הר כמון. החלב שלהן – עשיר בוויטמינים, מינרלים, אומגה 3 ואומגה 6 – זורם ישירות למחלבה, שם אנחנו מציירים את הגבינות שלנו. תהליך פשוט, ארצי, על טהרת חומר הגלם המשובח.
מרכז שיקום – לב הפועם של החווה
מזה 22 שנה פועל בחוות רום מרכז שיקום תעסוקתי, בחסות משרד הביטחון ומשרד הבריאות. כ-40 מתמודדי נפש ונפגעי פוסט-טראומה – יהודים וערבים יחד – זוכים להעביר את ימיהם באופן משמעותי בלב הפסטורליה.
בכל גבינה שתרכשו מ-GVINAGE, יש קצת ממרכז השיקום של חוות רום בפנים.
רוצה להכיר את חוות רום מקרוב?
גלמפינג, ספא, מסעדה, סיורים בחווה ופעילויות לקבוצות – הכל על הר כמון.