מאז 2013
הסיפור שלנו
תשוקה לגבינות וניסיון בתחום מכל רחבי העולם ועד לישראל
GVINAGE נוסדה מתוך חזון לפתח את תרבות הגבינות בישראל, ולתמוך בייצרני הגבינות הארטיזנאליות.
כל הפעילות של GVINAGE הינה בהכוונתה של מומחית הגבינה הצרפתייה שלנו “Maitre Fromager”
מקורו של GVINAGE החל עוד בשנת 2013 כאשר נוסד בית הספר לגבינות בדרום אמריקה, שהתפתח עם השנים לבריטניה ומשם לכל אירופה.
אבל כל זה קרה לפני הפתיחה הרשמית בישראל בשנת 2021
2021
GVINAGE נוסדה רשמית
GVINAGE נוסדה רשמית עם מורשת הניסיון הבינלאומי הקודם
2021 - 2022
שיתוף פעולה עם גבנים מקומיים, אירועים וסדנאות
ייצרנו קשר עם יצרני גבינות מכל רחבי ישראל, בכדי להבין את הקשיים שלהם ולתכנן וליצור את מיטב הגבינות בישראל. תחילת אירועים וסדנאות ללמידה על גבינות.
2022 - 2023
הקמת בית הבשלה לגבינות בלב הגליל
הלוקיישן הפיזי הראשון של GVINAGE נוסד.
התחלנו בהבשלת גבינות בוטיק, ובשיווקם למעדניות חנויות יין ומסעדות
2023 - 2024
ישראל במילחמה
השנה הקשה הזו שינתה את ההיסטוריה של ישראל אבל גם שלי GVINAGE שהגדילה את משימתה הציונית על ידי תמיכה בייצור הגבינות המקומי וקידום תרבות הגבינות לציבור
2024 - היום
שותפות משמעותית עם חוות רום
במהלך שנת 2024, הצטרפנו לחוות רום, חווה החולקת את הערכים שלנו של קהילתיות וקיימות. יחד, אנו מייצרים גבינות יוצאות דופן מעדר העיזים של החווה, תוך מתן עבודה משמעותית למתמודדי נפש בשיקום ולחיילים ממרכז החוסן של החווה שעברו טראומה במלחמת חרבות ברזל, ועוזרים להם למצוא משמעות דרך תרומתם למשימה שלנו.
130
+שנות ניסיון מצטבר
300
+סוגי גבינות
50
נקודות איסוף למשלוחים
100
אנשי מקצוע מיומנים
אין הגבן ממליץ על גבינתו...
הלקוחות מספרים
