סדנת ייצור ריקוטה וכנפא גלו את סודות ייצור גבינת הריקוטה הטרייה ושימוש בה להכנת קינוח קנאפה מסורתי. סדנה מעשית שמשלבת ייצור גבינות עם יצירתיות קולינרית שעתיים